Wasserkefir Japankristalle Detailfoto 3

Schon wenige Minuten, nachdem man den Wasserkefir angesetzt hat, geht es rund im Glas:.. Die Wasserkefir-Kultur besteht aus den so genannten Japankristallen, die hell, weiß und beinahe durchsichtig, in verschiedenen Formen und Größen, aus der Nähe fast wie Bergkristalle oder Diamanten aussehen. Die Japankristalle vermehren sich recht schnell, besonders gut gedeihen sie dabei mit Trockenfeigen und frischer Zitrone, so wie auf dem Foto zu sehen. Nach dem Ansetzen produzieren sie innerhalb von 1-2 Tagen ein sehr leckeres, fruchtig-saures Getränk, das geschmacklich an jungen Federweißen und an Bitter Lemon denken lässt. Beim Kombucha dauert der Herstellungsprozess wesentlich länger.
Hier geht es zurück zur Haupseite: Wasserkefir / Japankristalle Wissenswertes und Historisches
|